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薇薇安の食養主義
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我跟我的身體對話,
只因為可以讓我們都美美的,每天喝好湯就是我們的食養主義 ~ 生活中的甜滋味!
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薇薇安的美麗小館 / 夏日瘦身 ~ 學日本女人不發胖的秘訣!

最近看了一本書:日本女人不會胖也不會老,書中提到的關鍵就是每天早上全日本有數百萬妻子與母親,為了她們自己和她的家庭忙著準備日式家庭早餐。日本典型早餐中有綠茶、一碗白飯、豆腐青蔥味噌湯、一小片海苔,可能還有一小塊日式煎蛋或是一小塊烤過的鮭魚,這頓早餐能夠給人極大的充沛精力與營養。
 
除了早餐以外,日本人吃東西都是小碗小碟的,只要是去日本旅遊過或是喜歡吃日本料理的人都很清楚,以營養學來看日本人的飲食法是所謂的食物熱效應:因為進食、消化、吸收食物都會消耗熱量,所以以這個概念來看日本人的小碗小跌分食法就有這個功效,對我們台灣人來說洗這麼多碗實在太累了,我研究後就改良變成採用少量多餐的方式,大家可以把1天所需的總熱量分散成4-6餐進食,每次份量不用過多,而且可以適度調整,第一餐早餐豐盛一點、熱量加多一點,依序遞減。早上往往是代謝最旺盛的時候,充足的熱量,才能供應一早的活動需求。到了晚上,代謝減緩,就可以吃少一點。

像午、晚餐就可以只吃7分飽,下午茶與餐間點心,就可以選擇以150卡以內的麥片、穀物來補充,並且千萬不要吃冰品等降低代謝的食物。切記,1天總攝取熱量還是要控制好!
 
少量多餐的方式可以增加熱量消耗,還可預防肌餓而降低代謝,並且避免一次進食太多,造成過剩的熱量囤積,這樣就可以很輕鬆的控制體重了!
 
看很多人採用不正確的節食,都會導致身體持續處於低營養狀態,除了攝取熱量不均,也容易出現許多後遺症像是便秘,就是食物纖維、水分、脂肪不足,因為吃進的食物量減少,腸內殘渣也跟著減少而影響排便週期。營養持續失調也容易導致生理期失調,其他還有皮膚營養素不足,造成脫皮、敏感的現象、臉色不好、容易疲倦、心悸、暈眩的徵兆,以及頭髮開始毛燥、分叉、脫落,連指甲也變得沒有光澤、容易斷裂、缺角等惱人的毛病。
 
夏天怕胖不好看,剛好炎夏大家食慾也不太好就是採用這個飲食方法來控制體重的最佳時機了,有興趣可以試試看;我是一星期就有成效了呢!
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