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薇薇安の食養主義
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我跟我的身體對話,
只因為可以讓我們都美美的,每天喝好湯就是我們的食養主義 ~ 生活中的甜滋味!
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台灣雞精 ~ 薇薇安的養生舖子 / 『台灣雞精』蒸蛋

 
蛋,應該是大家家裡的冰箱內都會有的食材,是最平凡的食物也是最好吃最容易烹調的,尤其隨意搭配什麼食材都能變化出各種營養又豐富的蛋料理,從最簡單的蒸個蛋、煮個蛋花湯,都是營養豐富又好吃。

以營養的角度來看,雞蛋像一個小宇宙,不但足以供養一隻小雞的孵育成長,也是食物中優良蛋白質來源之一。同時雞蛋所含的氨基酸比例與人體接近,而且蛋黃中含有豐富維生素A、B2,以及多種礦物質如鐵、鈣、鋅、硒等,不但是營養好,更是養生保健聖品。



我最愛的就是蒸蛋好吃卡路里又低,光是這樣吃就很健康了,今天要跟大家分享我的新發現新吃法,就是把
『台灣雞精』我喜歡用原味和素雞精加到蛋液裡面,可使雞精提高免疫力效果更佳,是最簡單的一道養生料理;像最近季節交替的時候吃最好了更可強化體質增強抵抗力。有時候我還會加上枸杞、香菇丁、雞丁都很好吃又能兼顧健康。
 
作法
1
蛋打散加入沖泡好的『台灣雞精』攪拌均勻,再放入電鍋中幾分鐘後就可吃到養生美味的蒸蛋
2『台灣雞精』蒸蛋也可以加牛奶,鮮奶裡面的蛋白會幫助蛋液凝固,也會比較緊實吃起來會QQ的。


 
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