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薇薇安の食養主義
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我跟我的身體對話,
只因為可以讓我們都美美的,每天喝好湯就是我們的食養主義 ~ 生活中的甜滋味!
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台灣雞精 ~ 薇薇安的養生舖子 / 素食,預防癌症、增加免疫力…

有本書《素食革命》(The Vegetarin Revolution),1982年美國大約有900萬人吃素,現在已經增加至1千4百萬人。「素食」(vegetarin)的字源來自拉丁文的vegetus,意思是「完整的、新鮮的、生氣蓬勃的」,素食宣示著一種有益身心健康的時代。

科學家開始探索飲食與癌症的關連後,蔬菜、水果就一直被認定為癌症的解藥。研究發現,食用大量的新鮮蔬菜水果,幾乎可以降低肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌和子宮內膜癌等癌症;大量食用蔬果的人罹患癌症的危險,只有不常食用的人的一半。每週吃蔬菜14次以上者,比起每週吃兩次以下的人,肺癌發生率少了75%、肝癌少了60%、結腸、直腸癌少了40%。

對我來說素食的選擇不僅僅是食物,而是一種生活方式,我每周都會找吃天吃個素食晚餐,我很喜歡誠品B1的素食自助餐菜色多也不會油膩,素食要注意的就是要均衡的飲食,基本上三大營養素:蛋白質、脂肪和醣類這三大營養素是在挑菜的時候都要吃到喔!
 
要分享的是吃素食自助餐我最重視的還有湯!在誠品這邊環境很舒服也很自在,我可以自被熱水再帶『
台灣素雞精』,熱水一沖我就有熱呼呼的素雞湯配素食餐,養生又健康真的很方便要超好吃的,『台灣素雞精』是很多出家師父或嗜吃早齋的長輩的最愛,台灣人又愛喝熱熱的湯,『台灣素雞精是以香菇代替雞精;搭配漢方中藥中的食補食材:當歸、人參、黃耆、生薑、甘草 陳皮、熟地的菁華的素食養生湯品,這些藥材都是相當養生健康加上香菇更是對於免疫力有很大的幫助,所以吃素也可吃出免疫力全營養是很簡單的一件事,只要帶著一包台灣素雞精』隨時都有熱熱的養生湯要配素菜還是素麵都是很棒的素食大餐呢!
 
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