追蹤
薇薇安の食養主義
關於部落格
我跟我的身體對話,
只因為可以讓我們都美美的,每天喝好湯就是我們的食養主義 ~ 生活中的甜滋味!
  • 11339

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

台灣雞精 ~ 薇薇安的養生舖子

這幾天真的好冷喔,走到哪不論是夜市藥膳、超市的冷凍藥膳,都是熱鬧滾滾,總想要吃點補才會避寒,但我以前也是這樣啊,尤其當護士的時候每逢冬天的夜班肯定要和同事一起吃點藥膳補品,但是手腳冰冷、臉色不好總還是疲倦,我請教了中西醫醫生,一致的結論若是想在寒冬中享受食補的好滋味,要先看自己的狀況才能決定該怎麼吃比較好喔!

如果像我以前經常手腳冰冷,就算夏天在冷氣房裡也是這樣的時候,我手腳冰冷的原因大部分是因為血液循環不好,我的食療的方式就是平常多吃肉桂、薑、黑木耳等食材,但也有人跟我不同可能是因為維他命B群不足,所以除了補充B群外多吃堅果類或菇類就很好。另外運動量不足也會只要多點運動也會改善,如果是血液太濃稠就要多吃青菜、生薑就可以改善。

我媽很喜歡用生薑、山藥、黃耆等藥材搭配『台灣雞精』燉湯當我的宵夜,還可補充雌激素是女生很棒的食補聖品。

當我很累臉色不好的時候,就是那陣子我的血氣運行不好才會這樣,我喜歡素顏所以不上妝更能看出菜臉色,這時候我會多吃點黑糖,我媽都是多做些要加上黑胡椒香料的料理,因為以食補來說黑胡椒是可以改善血氣運行,給你紅潤的好臉色的。

如果是經常需要大腦思考的人不能用熱補,就要多選擇深海魚類加味噌煮湯,補充蛋白質,最方便的是用『台灣雞精』補充雞精加上龍眼乾、紅棗、黑棗、人參鬚、黃耆,就是讓腦袋恢復正常很好的食補。

冬天的中午我最喜歡來杯『台灣雞精』沖泡出來的熱呼呼雞湯,搭配點燙青菜如高麗菜、青江菜等,雞精的營養加上蔬菜的纖維素、維他命,午餐不油膩還能有好體力,如果很餓我會加上一顆馬鈴薯、碳烤地瓜之類的根莖類補充澱粉;真是美味又兼具健康的一餐喔。

食補是一個養生的概念,主要是幫助身體健康,就中醫的角度來看,若是希望身體健康,就要講求中庸、和諧、平衡,因此,應該是身體缺乏什麼,才去補什麼,依照自己的體質來食補,不要一到冬天就都卯起來吃薑母鴨、羊肉爐之類的,有時候反而會造成身體的負擔的。

養生補身,我的重點是遵守「補充缺乏之物」的原則,以及七分飽、低脂、低卡路里、高纖維的飲食方式,營養均衡、足夠的蛋白質、多吃蔬菜、少油、少鹽、少精緻糖的飲食習慣。愈天然、愈原始的自然飲食對身體愈好;烹調方式也是愈簡單愈好,水煮、蒸煮會比炒、炸來得健康,食材營養成分也較不會流失。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態